salsa al curry fresca preparata dal nostro chef, con latte di cocco e verdure di stagione al vapore, accompagnato da un profumato riso basmati

salsa al curry fresca preparata dal nostro chef con bocconcini di pollo, mandarlo, latte di cocco e baby mais in agrodolce accompagnato da un profumato riso basmati

con burratina cremosa

alla feta ed erette gratinati ai profumi mediterranei e pomodoro

vegan

pesto di rucola e scaglie di grana

su letto di misticanza, con pomodorini secchi e noci

misticanza, pomodorini secchi, noci, erba cipollina, crostini all’olio extravergine di olive e a scelta tra: formaggio di capra / tufo affumicato / petali di pancetta dolce

prosciutto crudo San Daniele, coppa piacentina, speck d’oca, salame d’oca, pecorino di Fossa, caciotta con tartufo nero, Cavallina Paleni

prosciutto San Daniele, salame felino, bresaola, coppa piacentina

pecorino di Fossa, caciotta con tartufo nero, Cavallina Paleni, trinchetto di capra fresco

mozzarella e pomodoro

pancetta croccante, pesto di rucola

pomodori secchi, paté di olive nere

burro alle erbe, insalata novella

rosso d’Alaska pescato servaggio con formaggio sfaldabile, erba cipollina, insalata novella